Seit 2006 besitzt die Familie Quiot das Château du Trignon. Sie war von den Dentelles de Montmirail und den charaktervollen Erzeugnissen der Gegend begeistert und möchte das Weingut bewahren und weiterentwickeln. Dazu kamen 10 Hektar in Vacqueyras und einige Hektar in Beaumes-de-Venise.
„Mit Respekt vor dem Erreichten und zugleich gestützt auf unser Wissen im Weinbau haben wir dieses Land angenommen. Seine Besonderheit fügt sich in unsere anderen Weingüter ein. Dabei folgen wir derselben Linie aus Tradition, Qualität und Anpassungsfähigkeit.“
Das Rhône-Tal war schon immer ein wichtiger Durchgangsweg zwischen dem Mittelmeerraum und dem Norden Europas sowie dem Atlantikraum. Umfangreiche archäologische Forschungen in der Region und historische Studien belegen, dass die Côtes du Rhône zu den ältesten Weinbaugebieten der Welt zählen. Ab 125 v. Chr. pflanzten die Römer hier Reben und bauten niedrige Mauern, um die Terrassen zu schützen. Sie machten die Region zu einem der schönsten Gebiete der Narbonensischen Provinz. Ihr Ansehen wuchs im Lauf der Jahrhunderte und fand 1937 mit der Anerkennung der AOC Côtes du Rhône einen offiziellen Ausdruck.
Zwei Terroirtypen:
Dreitägige Mazeration vor der Gärung. Maischegärung während 8 bis 12 Tagen.
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre und Cinsault
