Vorstellung
Seit 2006 besitzt die Familie Quiot das Château du Trignon. Sie war von den Dentelles de Montmirail und den charaktervollen Erzeugnissen der Gegend begeistert und möchte das Weingut bewahren und weiterentwickeln. Dafür wurde es um 10 Hektar in Vacqueyras und einige Hektar in Beaumes-de-Venise erweitert.
„Mit Respekt vor dem Erreichten und zugleich gestützt auf unser Wissen im Weinbau haben wir dieses Land angenommen. Seine Besonderheit fügt sich in unsere anderen Weingüter ein. Dabei folgen wir demselben Anspruch an Tradition, Qualität und Anpassungsfähigkeit.“
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Seit 2010 ist Rasteau als AOC anerkannt. Zuvor gehörte Rasteau zur Appellation Côtes du Rhône Villages und trug den Namen der Gemeinde. Die Weine aus Rasteau zeigen meist Aromen sehr reifer roter und schwarzer Früchte, ergänzt durch dezente Noten von Garrigue. Am Gaumen bereichern würzige Anklänge von Kakao, Lakritze und Leder den Geschmack.
Die Landschaft der AOC Rasteau besteht aus Hügeln, Weinbergen und Ebenen, durch die sich der Fluss Ouvèze schlängelt. Die Weinberge erstrecken sich über das gesamte Gebiet von Rasteau und liegen höchstens auf 360 Metern Höhe. Im Norden formen sanfte Hügel und Täler die berühmten Geländevorsprünge. Im Süden ziehen sich alte Terrassen über die Hänge und sorgen für ein abwechslungsreiches Relief.
Unsere einzige Parzelle in Rasteau liegt auf einem Terroir aus rotem Ton und kleinen Kieselsteinen.
Vollständige Entrappung. Maischegärung während 17 bis 21 Tagen. Ausbau in Tanks und grossen Holzfässern (Foudres).
Grenache und Mourvèdre
14,5 % vol.
