Bodentyp: gut ausgewogenes Vorhandensein von Ton und Sand, eine kleine Menge Kalk, eine gute Portion Kies (bestehend aus abgerundeten Steinen), die an die Oberfläche treten und eine optimale Regenwirkung in die tieferen Schichten ermöglichen, wodurch gefährliche Stagnation vermieden wird und eine ausgewogene Präsenz von Zucker, Säure und Aromavorläufern gewährleistet ist
Weinherstellung: Sobald die Trauben entrappt und sanft zerdrückt sind, bleibt der Saft 6 Stunden lang in Kontakt mit der Schale in einem Edelstahlbehälter. Fermentation bei niedriger Temperatur und 6 Monate lang in einem Betonbehälter gereift
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: 1 g/l
Geschmacksnoten: blumiges Aroma mit Akazien- und Holunderblütennoten, leicht fruchtig, Nektarinen- und Zitrusnoten sowie Brot am Ende. Am Gaumen ist es trocken und angenehm fruchtig: goldener Apfel, Nektarine und Feuerstein. Mittel- bis langanhaltendes
Finish.
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