Allacher ALL RED - Zweigelt Merlot 75cl 2022 QW trocken Burgenland

Name: Allacher ALL RED - Zweigelt Merlot 75cl 2022 QW trocken Burgenland
SKU: ZW10551
Price: 17.4 CHF
Availability: InStock

Weingut
Gols Neusiedlersee, Österreich
Weingarten: Gabarinza, Breitenäcker, Altenberg

Beschreibung
Kräftiges Rubingranat, violette Reflexe, dezente Randaufhellung. Zart nach Lakritze und Edelholz, dunkle Waldbeeren, kandierte Orangenzesten und Schokolade. Kraftvoll, saftig, reife Kirschen, runde Tannine, Nougat im Abgang, bleibt gut haften, ein facetten reicher Speisenbegleiter.

Vinifizierung und Ausbau:
Die Trauben wurden händisch geerntet und gleich während der Ernte selektioniert. Nur gesunde und reife Trauben wurden weiter verarbeitet. Die Trauben der Sorte Zweigelt wurden gerebelt und in einen Edelstahl Maischetank eingefüllt. Nach einer Kaltmazeration von 30 Stunden wurde mit der Vergärung begonnen. Die Maische wurde 6-8 mal täglich untergetaucht. Dadurch wird der Wein sehr dunkel und intensiv im Geschmack. Die Vergärung dauerte 10 Tage. Nach der Vergärung blieb der Wein noch 12 Tage auf der Maische. Anschließend wurde der All Red gepresst und der biologische Säureabbau eingeleitet. Hier wird durch Milchsäurebakterien die rauhe Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt und der Gesamt Säuregehalt vermindert. Der Wein wird dadurch viel milder und geschmeidiger. Gleich einen Tag nach dem pressen wurde der Wein in gebrauchte Barrique´s gefüllt. Nach 2 Monate war der biologische Säureabbau beendet und der Wein wurde abgezogen und gelüftet. Nach der Filtration wurden die Barrique wieder befüllt. Nach einer Reifezeit von 6 Monaten in Flaschen gefüllt.

Allacher Vinum Pannonia

Empfehlung

CHF 17.40

Ursprungsland
Weinregion
Weingut
Weinsorte
- Rotwein
Flaschengrösse
Jahrgang
Rebsorten
- Merlot
Rebsorten
- Zweigelt

In den Warenkorb

Jetzt kaufen

Auf die Wunschliste

Allgemeine Geschäftsbedingungen
30-Tage-Geld-zurück-Garantie
Versand: 2-3 Geschäftstage

Herkunft

Ursprungsland	Österreich
Weinregion	Neusiedlersee
Weingut	Allacher Vinum Pannonia

Eigenschaften

Weinsorte	Rotwein
Flaschengrösse	75cl
Jahrgang	2022

Hinweise

Rebsorten

Merlot, Zweigelt

Ursprungsland: Österreich

Weinregion: Neusiedlersee

Weingut: Allacher Vinum Pannonia

Weinsorte: Rotwein

Flaschengrösse: 75cl

Jahrgang: 2022

Rebsorten: Merlot , Zweigelt