Argiolas Monica di Sardegna Superiore "Iselis" DOC ARG 2018 75cl
Argiolas Monica di Sardegna Superiore "Iselis" DOC ARG 2018 75cl
Monica di Sardegna Superiore "Iselis" DOC ARG 75cl
Rubinrot. In der Nase intensives und einhüllendes Bukett, in dem rote Frucht, Sauerkirsche und Pflaume, sanft begleitet von Zimt- und Vanillenoten, hervortreten. Am Gaumen harmonisch und samtig, mit sehr süssen Tanninen, roten Früchten und Gewürzen in perfekter Balance. Sehr langer und angenehmer Abgang.
Mazeration von ungefähr 10-12 Tagen bei geregelter Temperatur von 28-30 °C. Malolaktische Gärung von 10-15 Tagen im verglasten Betontank. Ausbau in Barriques für 12 Monate. Danach ungefähr 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.
Kulinarische Empfehlung:
Zu traditionellen Pastagerichten mit Sossen, Lammragout, mittelreifem Schafskäse.
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