Allacher Vinum Pannonia Cuvée Gérard - ZW/BF - Cuvée 2019 75 cl


Weingut
Gols Neusiedlersee, Österreich

Sorte(n): 60 % Zweigelt, 40 % Blaufränkisch
Weingarten: Zweigelt vom Altenberg, Blaufränkisch vom Heideboden

Beschreibung:
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe. In der Nase dunkles Beerenkonfit, intensiv nach Kokos und Schokolade, zart rauchige Nuancen. Am Gaumen kraftvoll, saftige dunkle Beerenfrucht, süße Tannine, rund und gut integriert, bleibt sehr gut haften, Gewürznachhall. Vielseitiger Speisenbegleiter.

Vinifizierung und Ausbau:
Die beiden Traubensorten wurden getrennt zu verschiedenen Erntezeitpunkten verarbeitet. Beide wurden gerebelt und im Edelstahl Maischetank vergoren. Die Maische wurde bis zu 10 mal täglich untergetaucht. Nach der Vergärung wurden die beiden Sorten getrennt, in neue Barrique gefüllt und der biologische Säureabbau eingeleitet. Hier wird durch Milchsäurebakterien die rauhe Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt und der Gesamt Säuregehalt vermindert. Der Wein wird dadurch viel milder und geschmeidiger. Nach dem Säureabbau wurden alle Fässer der beiden Sorten mehrmals verkostet. Aufgrund des Ergebnisses der intensiven Verkostung, wurden die besten Barrique zu unseren Cuvée Gerard 2015 cuvéetiert. Nach einer Reifezeit von 10 Monaten im neuen Barrique wurde der Wein filtriert und abgefüllt.

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Winzer: Allacher Vinum Pannonia
Ursprungsland: Österreich
Weinregion: Neusiedlersee

CHF 26.30 26.3 CHF CHF 26.30

CHF 26.30

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Diese Kombination existiert nicht.

Geschäftsbedingungen
 Versand: 2-3 Geschäftstage
 AGB

Spezifikationen

Eigenschaften
Sorte Rotwein
Jahrgang 2019
Flaschengrösse 75cl
Hinweise
Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt
Herkunft
Ursprungsland Österreich
Weinregion Neusiedlersee
Weingut Allacher Vinum Pannonia