Allacher Vinum Pannonia ALTENBERG - SL/ME/CS 2016 1.5 l

Weingut
Gols Neusiedlersee, Österreich
Sorte(n): St. Laurent, Merlot, Carbernet Sauvignon
Weingarten: Altenberg

Beschreibung:
Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe.
Intensive schwarze Beerenfrucht, Brombeerkonfit, mineralische Nuancen, feine Edelholznote, zarte Orangenzesten.
Saftig, kraftvoll, dunkle Beerenkonfit, etwas Nougat, präsente Tannine, bleibt im Abgang, schokoladiger Touch im Finale

Vinifizierung und Ausbau:
Die drei Traubensorten, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon wurden zu unterschiedlichen Erntezeitpunkten geerntet und komplett getrennt verarbeitet. Alle wurden gerebelt und im Edelstahl Maischetank vergoren. Die Maische wurde bis zu 10 mal täglich untergetaucht. Nach der Vergärung wurden die drei Sorten getrennt, in neue Barrique gefüllt und der biologische Säureabbau eingeleitet. Hier wird durch Milchsäurebakterien die rauhe Äpfelsäure zu milderen Milchsäure umgewandelt und der Gesamt Säuregehalt vermindert. Der Wein wird dadurch viel milder und geschmeidiger. Nach dem Säureabbau wurden alle Fässer der Sorten St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon mehrmals verkostet. Aufgrund des Ergebnisses der intensiven Verkostung, wurden die besten Barrique zu unseren Altenberg cuvéetiert. Nach einer Reifezeit  im neuen Barrique wurde der Wein filtriert und abgefüllt.

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Winzer: Allacher Vinum Pannonia
Ursprungsland: Österreich
Weinregion: Neusiedlersee

CHF 78.00 78.0 CHF CHF 78.00

CHF 78.00

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Diese Kombination existiert nicht.

Geschäftsbedingungen
 Versand: 2-3 Geschäftstage
 AGB

Spezifikationen

Eigenschaften
Sorte Rotwein
Jahrgang 2016
Flaschengrösse 150cl
Hinweise
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent
Herkunft
Ursprungsland Österreich
Weinregion Neusiedlersee
Weingut Allacher Vinum Pannonia