Rebsorte
60% Cabernet Sauvignon und Cabernet Dorsa 40% Merlot
Herkunft
Die Trauben stammen aus verschiedenen Reblagen im Schaffhausischen Klettgau.
AOC Schaffhausen
Wein
Die handgelesenen Trauben werden mit höchster sorgfalt an der Maische vergoren und während 14 Monaten im Barriquefass ausgebaut.
Charakter
Gereift im Barrique. Ein Aroma aus konzentrierten Johannisbeeren, Kaffeebohnen und grünem Pfeffer. Der Gaumen präsentiert sich voll mit einer ausgewogenen Balance zwischen der Säure und den geschmeidigen Tanninen.
Eignet sich zu: Wild, dunkles Fleisch, etc. Serviertemperatur: 17-19 °C
Optimale Trinkreife: bei guter Lagerung bis bis 4 Jahre.
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