Allacher ALL CHILLED RED - 75cl 2025 QW trocken Burgenland

Der Sommer wird rot - aber cool
2025 All Chilled Red
Sorte(n): 45% Pinot Noir, 35% St. Laurent, 20% Zweigelt
Alkohol: 12,5%vol
Säure: 4,2 g/l
Restzucker: 4,5 g/l
enthält Sulfite
Beschreibung:
Leuchtendes Rubinrot; in der Nase sehr fruchtbetont mit klaren
Aromen nach frischen, reifen Himbeeren, saftigen Kirschen und
feinen Veilchennoten; am Gaumen frisch, saftig und harmonisch,
mit angenehmer Fülle und sehr rundem, sanftem Tannin; lebendiges
Säurespiel; extrem trinkfreudig; macht einfach richtig viel
Spaß; Trinkempfehlung: gut gekühlt genießen.
Vinifizierung & Ausbau:
Die Trauben aus verschiedenen Lagen rund um Gols wurden
sehr reif und gesund geerntet. Um die frischen, präzisen Beerenaromen
optimal zu bewahren, erfolgte die Vergärung bei kühlen
Temperaturen von rund 22 °C. Der biologische Säureabbau
setzte bereits während der Gärung ein und sorgt für eine saubere
Frucht.
Eine verkürzte Maischestandzeit bringt ein besonders sanftes,
rundes Tannin und viel Frische. Nach der Vergärung wurde ausschließlich
der frei ablaufende Wein verwendet, wodurch der All
Chilled Red seine geschmeidige Struktur, Harmonie und hohe
Trinkfreude erhält.
Packaging & Erlebnis:
Um die Besonderheit des All Chilled Red auch optisch erlebbar
zu machen, wird der Wein in eine spezielle Flasche mit thermochromatischer
Beschichtung gefüllt. Die untere Hälfte der Flasche
verfärbt sich bei Kühlung von hellblau zu dunkelblau - so signalisiert
die Weinflasche, dass die optimale Serviertemperatur erreicht
wurde.
Serviertemperatur: 6-8 °C



Allacher Vinum Pannonia